Wednesday, August 12, 2015

UDANG RENDANG EMAS

Udang Rendang Emas


Kebiasaannya rendang daging dan ayam menjadi pilihan. Namun sebenarnya rendang juga boleh dipelbagaikan menu setanding dengan rendang ayam dan daging. Selamat mencuba
 

 

Bahan-bahan :

1 kg udang
30 gm madu
100 gm kerisik
60 gm bawang putih
120 gm bawang kecil
130 gm cili kering
30 gm daun kunyit
1 batang kulit kayu manis
50 gm buah pelaga
1 biji tomato – dibelah 4
5 gm daun limau purut
20 gm lada merah - dihiris
20 gm lada hijau - dihiris
50 gm jintan halus
50 gm jintan kasar
Sedikit garam
Sedikit gula
Sedikit minyak

Cara-cara membuat :

  • Kisar bahan-bahan seperti jintan halus, jintan besar, cili kering, bawang kecil dan bawang putih.
  • Tumis bahan-bahan kisar tadi sehingga naik bau.
  • Masukkan madu, daun kunyit, gula, garam, lada merah, lada hijau dan juga udang. Gaul sebati dan biarkan masak.