Resepi Puff Pastry
Bahan2
500 gm tepung gandum
1/2 tsp garam
1 biji telur
200 ml air
50 gm margerin
1/2 tsp cream of tartar
375 gm Pastri Margerin
Cara
1. Satukan tepung gandum, garam, cream of tartar ke dlm bekas dan gaul rata.
2. Masukkan margerin, gaul rata dan masukkan telor sebatikan seperti serbuk roti.
3. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit dan uli doh sehingga kental dan lembut (seperti doh roti atau bun).
4. Rehatkan doh seketika. Kemudian roll / canai doh dengan bentuk memanjang.
5. Lipat dua doh, letak Pastri Margerin di antara lipatan doh itu.
6. Canaikan doh setebal 1/2 cm dan lipat 3, simpan dalam Chiller (peti sejuk) selama 15 minit.
7. Setelah 15 minit, keluarkan. Canai dan lipat 3 lagi, simpan semula ke dalam Chiller.
Ulangi proses yang sama sebanyak 6 kali.
8. Setelah itu barulah boleh digunakan untuk membuat Croissant atau Sardin Puff.
Sardin Puff (Inti) - simple
Bahan2
1 senduk minyak jagung
1 tin besar sardin (guna cap King Cup)
2 biji bawang besar (potong dadu)
3 biji cili merah (dihiris nipis)
2 biji limau nipis (ambil jusnya) )
garam, lada sulah ) secukup rasa
2 biji telor - unt. disapu atas puff
Cara
1. Satukan kesemua bahan ke dlm bekas dan gaul sebati.
2. Keluar Puff Pastri dari dlm Chiller - biarkan sebentar anggaran 10 - 15 minit dan canai anggaran 1/4" tebal dan potong Puff Pastri anggaran 10 atau 12 keping.
3. Ambil 1 keping Puff Pastri, letakkan inti dan ratakan.
4. Ambil pula 1 keping lagi Puff Pastri dan buat beberapa kelaran melintang kemudian letakkan di atas pastri yg ada inti tadi, dan tekankan garfu di sekelilingnya. (seperti gambar)
5. Sapu dengan kuning telur. Ulangi proses yg sama sehingga pastri habis.
6. Susun di atas loyang pembakar dan bakar dgn suhu 190 celcius, lebih kurang 25 minit (sehingga kuning keemasan).
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
SMART IQ Menjangkau Lebih Dari Jangkauan !!
SMART IQ merupakan minuman pra campuran bagi semua lapisan umur, khususnya untuk membantu menguatkan sistem imuniti kanak-kanak dan menguatkan ingatan serta mengembalikan minat anak anda untuk belajar.
Khasiat
- Meningkatkan sistem keimunin atau ketahanan badan.
- Menguatkan daya ingatan dan konsentrasi minda.
- Menajamkan lagi daya pemikiran supaya mudah belajar dan mengingati segala yang dipelajari.
- Mengembalikan ketenangan dan menimbulkan kerajinan untuk belajar.
- Sesuai untuk kanak-kanak seawal usia 2 tahun ke atas, remaja yang ingin menghadapi peperiksaan, golongan emas atau orang dewasa yang pelupa.
- Tambahan anti-oksida yang tinggi untuk menghalang serangan penyakit.
Bahan-bahan
- Serbuk koko hitam yang berkualiti
- Susu kambing
- Kismis
- Madu
- Krimer
- Gula
- Malt
- Gingko Biloba
- Vitamin B Complex, Vitamin C, Vitamin A
- DHA
- mineral.
Cara Hidangan
- Tuangkan satu paket Smart IQ ke dalam air panas (80′c).
- Boleh dimakan begitu sahaja.
- Mengandungi 20 paket x 25g per kotak
- Disarankan membaca selawat 3x kali dan Al-Fatihah 1x kali serta berdoa dan berniat sebelum mengambil Smart IQ. InshaAllah, dipermudahkan untuk menuntut ilmu.
